PENTINGNYA KALSIUM BAGI TUBUH MANUSIA

RANGKAIAN PRODUK

KALSIUM TIENS

I.      Pengetahuan dasar teori gizi

Apakah Kalsium itu ?

          Kalsium adalah zat organik yang paling banyak terdapat dalam tubuh manusia. Pada manusia normal, kandungan kalsium adalah 1,5 sampai 2,2 % dari berat tubuh dengan berat total sekitar 700 sampai 1400 gram. Sekitar 99 % dari kalsium tersebut terdapat di dalam tulang dan gigi; sisanya tersebar di dalam dan di luar sel di seluruh tubuh, dan ikut serta dalam berbagai aktivitas kehidupan.

         

Apa fungsi kalsium bagi mekanisme tubuh?

          Kalsium merupakan regulator aktivitas kehidupan tubuh manusia. Kalsium mengemban fungsi fisiologis yang penting dalam tahap pertumbuhan manusia, mulai dari anak-anak sampai dewasa bahkan sampai usia tua. Kalsium merupakan unsur penting yang tak boleh kurang untuk menjamin tubuh yang sehat dan usia panjang.

          Kalsium sangat penting bagi pembentukan tulang dan gigi pada anak-anak dan remaja yang sedang tumbuh, dan mempunyai fungsi penting untuk mempertahankan struktur normal sel. Kalsium juga berperan dalam penyampaian pesan syaraf, fungsi penyusunan otot, dan denyut normal jantung, serta mempunyai pengaruh dalam mengendalikan pembekuan darah dan tekanan darah. Tubuh manusia setiap hari kehilangan kurang lebih 600 gram kalsium.

Apa yang akan terjadi jika tubuh kekurangan kalsium?

          Kekurangan kalsium dapat menyebabkan gejala-gejala sebagai berikut:

1.       Masa Hamil:

Gigi linu, sakit punggung dan pinggang, ngilu, tegang, lemah, mual di pagi hari, dan insomnia, keram;

2.       Masa Menyusui:

Gigi sakit dan linu, sakit pinggang, keram, osteoporosis, dan tulang mudah patah;

3.       Masa Pertumbuhan:

Pertumbuhan terlambat, menurunnya imunitas tubuh, mudah terserang influenza, pertumbuhan tulang tak baik, kebusukan gigi, dan mata minus;

4.       Orang Dewasa:

Keram otot, tegang dan sulit tidur, jantung berdebar tak normal, badan sering pegal;

5.       Menopose:

Sakit pinggang, insomnia, tegang, dan nuansa hati tak baik;

6.       Manula:

Insomnia, osteoporosis, tulang mudah patah, tinggi badan menyusut, sakit punggung dan pinggang ngilu, dan keram.

Apakah orang Asia cenderung kekurangan kalsium?

                Kehidupan tradisional orang Asia terbiasa dengan mengonsumsi sumber makanan nabati dan sangat kurang mengonsumsi produk susu dan daging (susu adalah sumber utama kalsium makanan, red). Kebanyakan mereka mengeluhkan rasa mual setelah minum susu, karena tubuh mereka kekurangan kalsium laktat. Akibatnya penyerapan kalsium orang Asia tidak sebaik orang barat. Tinggi badan dan kekuatan tubuh orang China pun tidak sebaik mereka. Ini adalah penyebab lain setelah faktor genetika.

Siapa saja yang lebih mudah mengalami kekurangan kalsium?

                Terdapat tiga kelompok manusia yang mudah mengalami kekurangan kalsium:
(1) bayi,
(2) ibu hamil dan
(3) manula.

                Pada masa bayi, susu ibu adalah sumber utama kalsium; setelah usia menyusui berhenti, maka ia perlu mendapatkan pasokan dari suplemen kalsium. Kekurangan kalsium pada masa kanak-kanak dapat menyebabkan pertumbuhan tulang yang lemah, perkembangan terlambat, dan sebagainya.

                Pada masa itu, anak juga mudah menangis, mempunyai tabiat yang aneh, tidur tak nyenyak dan sulit tidur, malam mudah terbangun, dan berkeringat banyak. Selain itu anak mudah mengalami kebusukan gigi, mata minus, bahkan menurunnya imunitas dan daya tahan tubuh, mudah terserang flu, sakit panas dan, diare dan sebagainya.

                Para ibu hamil dan ibu menyusui juga memerlukan suplemen kalsium, ini berhubungan dengan kalsium dari tubuh ibu yang diperlukan oleh bayi. Jika tidak segera diberi suplemen yang memadai maka tubuh akan dipasok kalsium yang bersumber dari tulang ibu. Akibatnya setelah melahirkan, timbul gejala sakit pinggang, bahkan apabila pada masa ini kalsium terlepas terlalu banyak, maka pada masa tua cenderung akan mengalami osteoporosis.

                Fungsi penyerapan kalsium pada manula menurun, dimana penyerapan kalsium berkurang sedangkan sekresi bertambah. Setelah usia 40 tahun, setiap 10 tahun pelepasan kalsium dari tulang terjadi sekitar 3 % - 5 %, sehingga banyak manula yang mengalami osteoporosis. Penelitian beberapa tahun belakangan ini membuktikan bahwa kekurangan kalsium juga merupakan penyebab utama timbulnya hipertensi, diabetes, penyakit jantung koroner, dimnesia, dan berbagai penyakit alergi.

Mengapa kita memerlukan suplemen kalsium?

                Dari data penelitian bersangkutan menunjukkan bahwa rata-rata penyerapan kalsium orang China kurang dari 400 – 500 mg / hari, sedangkan standar internasional Badan Kesehatan Dunia adalah 30% - 50% (kadar penyerapan kalsium jauh lebih rendah daripada negara-negara maju); oleh karena itu, kebanyakan penduduk China (dan berbagai negara dan daerah lainnya) pada masa berkepanjangan mengalami kekurangan kalsium.  Jadi, menambah suplemen kalsium merupakan halmendesak untuk menjamin kesehatan umum.

Siapa saja yang memerlukan suplemen kalsium?

                Manula; ibu hamil dan ibu menyusui; remaja dan anak-anak yang sedang tumbuh (terutama bagi mereka yang mempunyai kebiasaan “memilih-milih” makanan); Mereka yang mempunyai tubuh lebih lemah; dan mereka yang menjalani diet ketat.

                Vegetarian; serta mereka yang mempunyai gizi tak baik, dan fungsi penyerapan saluran pencernaan yang kurang baik; mereka yang mengalami osteoporosis dan pertumbuhan tulang muda; juga bagi mereka yang dalam masa penyembuhan dari patah tulang.

Berapa banyak kalsium yang diperlukan tubuh manusia setiap hari?

                Terlepas dari etnik dan suku, orang dewasa setiap hari memerlukan kurang lebih 600 – 800 mg kalsium. Khusus bagi ibu hamil dan ibu menyusui memerlukan 1500 – 2000 mg, serta bayi dan manula memerlukan 1000 – 1200 mg.

Kalsium yang dijual di pasar termasuk jenis apa

                Kalsium yang dijual di pasaran, dewasa ini beragam. Walaupun masing-masing merk berbeda, tetapi komposisinya dibagi menjadi dua kelompok kalsium yaitu kalsium non-organik dan organik. Misalnya kalsium fosfat, CA(HCO3)2, C35, dan kalsium aktif yang terbuat dari sumber kulit kerang dan sejenis kerang termasuk kalsium non organik. Sedangkan kalsium organik termasuk kalsium glukosa glukonat, kalsium sitrat, SM5, kalsium threonat, AA-Ca (kalsium asam amino) dan lainnya.

Bagaimana cara memilih kalsium?

                Berbagai jenis kalsium yang tersebut di atas (baik organik maupun non organik) selain AA-Ca) setelah diserap ke dalam saluran pencernaan, akan diurai menjadi ion kalsiu, setelah itu baru diserap oleh saluran usus.

                Kalsium yang diserap dengan cara ionisasi (hampir dari seluruh kalsium yang ada sekarang termasuk kalsium tradisional beberapa puluh tahun belakangan ini) mempunyai beberapa keunggulan sebagai berikut:

1.       Cocok diserap dalam keadaan asam, sehingga penyerapannya lebih baik di dalam usus 12 jari dan usus besar, dan penyerapannya berkurang pada saluran usus bawah yang bersifat basa, kalsium yang tidak terurai akan mempersulit penyerapan.

2.       Mudah terhambat oleh asam oksalat dan asam nabati yang terdapat dalammakanan, sehingga mempengaruhi penyerapan.

Jadi, bagaimana memilih kalsium secara ilmiah?

                Suatu jenis kalsium yang baik harus memenuhi standar sebagai berikut:

1.       Daya urai (penguraian oleh air) yang tinggi.

2.       Tingkat penyerapan yang tinggi oleh saluran usus.

3.       Tingkat penggunaan biologis yang baik.

4.       Kandungan logam yang rendah.

Selain itu, konsumen juga harus memperhatikan beberapa hal berikut ini:

1.       Tingkat penguraian kalsium berbeda akan mempengaruhi penyerapan kalsium, bisa menimbulkansembelit pada orang tua, dan reaksi tak baik lainnya.

2.       Pada beberapa kalsium, tibgkat pH penguraian oleh air sangat tinggi, dan bersifat sangat merangsang saluran pencernaan, setelah dikonsumsi lambung terasa panas, sehingga akan menimbulkan luka pada saluran pencernaan anak-anak.

3.       Kandungan logam pada kalsium tertentu seperti zat timbel, merkuri, dan arsenik sering melebihi standar yang ditentukan. Jadi, sewaktu memilih harus sangat berhati-hati dengan petunjuk ini.

II.                  Perbandingan Produk bersaing yang sejenis:

Produk kalsium Tiens (yang terutama terbuat dari AA-Ca) mempunyai keunggulan sebagai berikut:

                Produk kalsium non-organik yang sering dijumpai di pasaran terdiri dari “kalsium aktif”, kalsium fosfat, dan kalsium klorida; kalsium organik termasuk kalsium glukosa glukonat, kalsium laktat, kalsium sitrat, SM5, AA-Ca, dan sebagainya. Kalsium aktif adalah kalsium oksidasi yang terbuat dari kulit kerang yang dibakar dengan suhu tinggi mempunyai sifat basa yang sangat kuat (nilai pH > 12). Akibatnya lambung akan sangat terangsang dan mengeluarkan asam dalam jumlah banyak.

                Kandungan kalsium pada kalsium fosfat lebih tinggi, tetapi tingkat penguraian dalam air lebih kecil. Senyawa ini hanya dapat diurai dengan asam lambung, baru kemudian dapat melepaskan ion kalsium yang akan digunakan oleh tubuh. Kondisi ini juga akan mengonsumsi asam lambung dalam jumlah besar.

                Sebutir kalsium oksidasi yang mengandung 200 mg kalsium, pada kenyataannya di dalam lambung memerlukan 316 ml – 633 ml asam lambung agar bisa melepaskan ion kalsium di dalamnya; sedangkan sebutir sediaan kalsium oksidasi, yang mengandung 600 mg kalsium membutuhkan 948 ml – 1899 ml asam lambung. Jadi, jumlah konsumsi asam lambung oleh kalsium fosfat lebih kecil daripada kalsium oksidasi.

                Namun dalam 24 jam orang normal hanya dapat mengsekresi 1500 – 2000 ml asam lambung. Apalagi bagi anak-anak dan manula yang hanya mampu memproduksi asam lebih sedikit dengan sifat basa lebih kecil. Pada kondisi normal, makanan disimpan di lambung sekitar 2-3 jam. Selama waktu ini, lambung hanya mengsekresi tak sampai 200 ml asam lambung.

                Jadi, kandungan kalsium yang tinggi pada sediaan kalsium sejenis ini tidak mempunyai makna penting untuk menambah suplemen kalsium. Penguraian kalsium klorida oleh air memang lebih baik. Cara ini, dulu digunakan untuk injeksi tambahan kalsium pada keadaan darurat; tetapi kini tidak digunakan lagi karena terdapat efek samping yang lebih banyak seperti hipertensi, dan keram jantung.

                Promosi yang menyatakan bahwa produk kalsium yang bersumber dari kulit kerang atau bubuk mutiara dan berbagai jenis lainnya memiliki sifat aktif biologi sama sekali tidak memiliki landasan ilmiah. Sesuatu yang bersifat aktif biologis itu mempunyai sifat penyerapan biologis dan sifat opsional penggunaan biologis. Sementara, kalsium yang tersimpan dalam tulang makhluk hidup dan kulit kerang, berbentuk garam organik yang tak mungkin bersifat aktif biologis.

                Yang lebih menakutkan adalah, selama beberapa tahun belakangan ini lautan sangat tercemar, banyak ion logam pada waktu bersamaan berubah menjadi garam asam fosfat yang sulit terurai, mengendap pada kulit kerang dan mutiara. Kondisi ini menyebabkan kandungan logam pada kulit kerang dan mutiara melebihi standar yang ditentukan, sehingga sulit mencapai standar kesehatan makanan.

                Selain itu garam kalsium mempunyai beberapa kelemahan, kandungan kalsium yang rendah, tingkat penyerapannya rendah dan mempunyai efek samping dengan tingkat berbeda. Hasil percobaan menunjukkan bahwa tingkat penyerpannya dalam tubuh manusia hanya sekitar 30% atau lebih rendah apabila dibandingkan dengan produk sejenis.

                Misalnya saja, SM5 dengan tingkat penyerapan hanya 32% tetapi memberikan efek samping: (1) Toksinitas akut; (2) mudah menimbulkan penyakit kalsium tinggi dalam darah; (3) dapat menyebabkan kalsifikasi pembuluh darah dan kalsifikasi jaringan lunak sehingga dapat menyebabkan batu ginjal dan penyakit lainnya. Kenyataan tersebut membuat SM5 tidak pernah disetujui oleh FDA Amerika sebagai suplemen kalsium. Penggunaannya terbatas hanya secara klinis sebagai obat penurun fosfor darah dalam penyakit fosfor darah tinggi.

                Kalsium laktat pada waktu bersamaan menambah kalsium ke dalam tubuh manusia juga memasukkan asam laknat yang membuat tubuh menjadi letih, sehingga tidak boleh digunakan untuk jangka waktu yang lama. Tingkat penguraian kalsium sitrat sangat rendah sehingga tingkat penyerapannya dalam tubuh manusia juga rendah.

                Kandungan kalsium dalam kalsium glukosa glukonat sangat rendah (8,9%) sehingga tidak boleh tidak boleh digunakan oleh penderita diabetes. Saat ini secara klinis kalsium glukosa glukonat disuntikkan ke dalam pembuluh darah untuk menambah kalsium dalam keadaan darurat.

                AA-Ca yang bersifatvaktif biologis telah menjadi titik penting penelitian suplemen kalsium baik di China maupun di seluruh dunia. Hal ini memberikan arah baru suplemen kalsium.

Keunggulan AA-Ca:

1.       Tingkat penyerapan tinggi AA-Ca termasuk sumber kalsium baru yang benar-benar bersifat aktif biologis. Tingkat penyerapan dan penggunaannya berkisar antara 75% sampai 90% ke atas; lebih tinggi dibanding kalsium pada umumnya: 60% - 805. Kalsium susu hanya terserap sekitar 60%. Selain itu, struktur AA-Ca stabil, sehingga tidak mudah bersatu dengan asam oksalat dan asam nabati di dalam saluran usus tubuh manusia, sehingga tidak menimbulkan kehabisan kalsium secara berlebihan.

2.       Penyerapan AA-Ca tidak memerlukan vitamin D3 yang harus ada dalam penyerapan kalsium. Hal ini disebabkan karena pada proses penyerapa AA-Ca tidak memerlukan transportasi protein kalsium. Sedangkan fungsi fisiologis utama vitamin D3 adalah untuk menyatukan dan mengaktifkan penyatuan protein kalsium.

3.       Daya gabung AA-Ca dengan jaringan tulang sangat tinggi, 7 kali lipat daripada jaringan lainnya, sehingga tak dapat menimbulkan penyakit pembentukan batu di dalam jaringan. Pada waktu bersamaan mempertinggi tingkat penggunaan kalsium di dalam tubuh. Saat ini, merupakan suplemen kalsium generasi baru yang ideal, aman dan handal.

4.       Kalsium jenis ini bersifat netral, sehingga tidak merangsang saluran pencernaan. Dalam proses penyerapannya tidak mempengaruhi jumlah ekskresi asam lambung, juga tidak mempengaruhi sekresi normal asam lambung dan cairan pencernaan lainnya.

Tentunya, AA-Ca mempunyai keunggulan seperti ini, karena mempunyai persyaratan yang sangat ketat bagi besar kecilnya jumlah ion asam amino di dalamnya. Senyawa ini juga tidak memerlukan proses yang canggih dalam penyatuan ion kalsium dan penguraian oleh lemak dan air.

        Rangkaian produk kalsium “Tiens” mempunyai merek dagang yang dapat diandalkan, kualitas yang sangat baik, teknik yang canggih dan pengawasan mutu yang ketat. Sehingga memunculkan produk kalsium dengan kualitas yang sangat baik dan hidup sehat yang lebih berkualitas.

Unsur apa saja yang mempengaruhi penyerapan kalsium

        Keadaan tubuh: secara umum sewaktu tubuh kekurangan kalsium maka tingkat penyerapannya tinggi. Saat tubuh tidak kekurangan kalsium, maka penyerapannya lebih buruk.

        Usia: anak-anak dan remaja yang sedang tumbuh dan berkembang mempunyai fungsi penyerapan yang kuat, seiring dengan bertambahnya usia, tingkat penyerapan kalsium cenderung menurun. Tingkat penyerapan kalsium bayi bisa mencapai 50% - 60%, anak-anak dan remaja 30% - 40%, dewasa 20% - 30%, usia setengah baya: 10% - 20%, usia 60 tahun ke atas kurang dari 10%.

        Fungsi pencernaan: sewaktu ekskresi asam lambung, tingkat penyerapan kalsium tinggi; bagi mereka yang mempunyai fungsi pencernaan tak baik (ekskresi asam lambung tak cukup), maka penyerapan kalsium secara relatif berkurang.

        Komposisi lain dalam makanan: asam oksalat dalam bayam dapat bersatu dengan kalsium dan berubah menjadi kalsium oksalat yang sulit diurai, dengan demikian menghambat penyerapan kalsium; asam nabati pada padi-padian dan serat dalam makanan juga tidak baik bagi penyerapan kalsium.

Unsur apa saja yang dapat meningkatkan penyerapan kalsium?

Berbagai zat dalam makanan seperti protein, asam amino, vitamin D3, dan laktat dapat meningkatkan penyerapan kalsium.

Keadaan tubuh; olahraga dapat membantu penyerapan kalsium. Dengan berolahraga dan melakukan aktivitas fisik yang sesuai, maka dapat meningkatkan pengendapan kalsium tulang dan tingkat penyerapannya. Oleh karenanya, dengan berolahraga yang memadai, maka dapat membuat khasiat penambahan kalsium menjadi lebih ideal.